今月も野菜たっぷりの「みんたべ食堂」を開催しました。
まずはメニューのご紹介。
ナスの肉はさみ揚げ🍆
イカフライ
色とりどり野菜のハムサラダ
三色ナムル🥬🥕
大根葉フレーク
にんじんとサツマイモの甘煮🥕🍠
フルーツトマト🍅
そして、店内飲食の方には白みそのお雑煮をご用意しました。
ちょうどボランティアさんからお餅のご寄付をいただき、寒い日にぴったりの温かいお雑煮ができました。お雑煮は白みそ仕立てで京風の味、「初めて食べた…」「おいしくて沁みる…」と大好評でした。
色とりどり野菜のハムサラダとありますが、色とりどりの野菜は、大根・色大根、キャベツ、赤カブ・黄カブ、コーン、ミックスビーンズ、ベビーリーフ…それにハムが入るサラダです。
野菜がそれだけ入っていて、子どもたちの反応はどうだろうと心配しましたが、お代わりのリクエストもありました。
今回初参加のお二人のボランティアさん、早速てきぱきとお野菜を切り、味付けにもご参加いただきました。これからもご参加してくださる、とのこと、大変ありがたく思いました。さらにはコロナ禍でご参加がなかったボランティアさんも久々にご参加いただき、懐かしく思い出話も…。活動を始めて間もなく7年続けてこられたのはたくさんのボランティアさんに出会えたおかげです。
先月に引き続き、子どもたちの発熱や、体調不良などで参加ができなくなったこともあり、子どもたちの参加が少なくなりました。残念でしたが、市内のあちこちの小中学校で学級閉鎖や学年閉鎖があるそうで、1日も早く子どもたちの元気な声が聞きたくなりました。
参加者はテイクアウト含めて大人23名、子ども10名です。
来月は2月28日（水）ですが、何と！「餅つき大会」の予定です。
ご参加お待ちしております。
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