今回は、琴のコンサート
生演奏で琴の音色を聞いた事がない子供たちや、アルペ難民センターの皆さん、慌ただしく日々を過ごす大人達みんなの心に沁みる、演奏でした。
ふらっとカフェ鎌倉in二階堂の今月のお弁当は
✨鎌倉大根✨が入りました!
鎌倉の昔話で、鎌倉の人々を疫病から救った伝説の大根です!
味は、辛味大根なので、すりおろして蕎麦に添えると美味なタイプ…お弁当？と悩んでいたら、代表渡邉さんのアイデアで素揚げする事に。
素揚げすると、びっくり！辛味は全部旨味に!!
大根葉はサッと湯がいて刻み、菜飯にして、鎌倉大根全部を使ったお弁当になりました。
落合農園さんの鎌倉野菜も沢山寄せて頂き、野菜高の中、野菜たっぷりのお弁当に仕上がり、本当に感謝いたします。
デザートには、二階堂のACCIさんのドーナツの寄付も✨
キッチンボランティアには、若い参加希望の見学者の方もいらしていました。 私は40代の調理師ですが、いつも年上のボランティアさん達の仕事が美しい事に学ばせて頂いています。 この仕事の美しさは、人々を時短とコスパで使う時代に失われつつあると感じています。 世代間交流って大事だと思います。
皆さん、ぜひ参加して下さい😊
(調理室内の参加は規定が有ります）