【活動報告】2025.11.21 ふらっとカフェ鎌倉in二階堂デイサービスセンター

11/21ふらっとカフェ鎌倉in二階堂は、ウクレレコンサート＆フラダンスでした。

明るい音楽と歌と踊りが会場を楽しい幸せな空気で包んでくれました✨

調理ボランティアによる手作り弁当は、大人はタンドリーチキン弁当、子どもは唐揚げ弁当でした。

副菜には、地元農家さんから寄付して頂いた青パパイヤを使った料理も…代表渡邉から、大きなパパイヤの葉や青パパイヤの実を実際には見せての説明も…神奈川県でパパイヤが採れるようになるなんてびっくり(・・;)

青パパイヤは、こんなふうに料理しました✨

1、酵素が強いのでゴム手袋着用の上、皮をむき、硬いので、薄く細く切り、３分下茹で

2、フライパンにサラダ油をひき、下茹でした青パパイヤ、カラーピーマン、ツナ缶、刻みニンニクを加えて炒める

３、塩、胡椒、鶏ガラスープの素で味を整えて完成✨

鶏ガラスープの素ではなく、ナンプラーを使っても美味しい✨です。

青パパイヤは、現代人に必要な食物繊維やミネラルが豊富なようです。近くの八百屋さんでも見かけます。ぜひ、試して見て下さい😊

次回の二階堂デイサービスセンター会場は、12月19日です。 ぜひ、ご参加下さい😊（お弁当の準備の為、要予約）